中地乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型概況

中地乳業(yè)集團有限公司是一家集飼草種植、奶牛養(yǎng)殖及育種、乳制品生產(chǎn)及銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈乳品企業(yè)，公司秉承科技創(chuàng)新、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的理念，致力為消費者提供健康、 營養(yǎng)的高品質(zhì)食品。

中地乳業(yè)沂南牧場實景拍攝

（一）數(shù)字支撐 謀全局

公司堅持科技創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展的理念，引進國內(nèi)外先進奶牛育種、營養(yǎng)技術與優(yōu)秀牧場管理經(jīng)驗，建立標準化牧場運營管理模式。自2021年起，公司啟動戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從單一的牧場養(yǎng)殖轉(zhuǎn) 向一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，實現(xiàn)公司產(chǎn)業(yè)升級。為確保戰(zhàn)略目標順利實現(xiàn)，公司提出了數(shù)字化 轉(zhuǎn)型5年規(guī)劃，使數(shù)字化技術全面覆蓋奶牛育種、奶牛營養(yǎng)、牧場生產(chǎn)、乳品加工、倉儲物流、環(huán)境控制、能源消耗、循環(huán)利用及企業(yè)管理等各經(jīng)營環(huán)節(jié)，全面實現(xiàn)牧場、加工與全渠道營銷數(shù)字 化貫通，構建數(shù)字支撐、數(shù)字經(jīng)營、數(shù)字決策的數(shù)字化智慧中地。

（二）智慧中地 創(chuàng)新篇

2021年1月，公司正式啟動數(shù)字化轉(zhuǎn)型項目建設，有步驟地規(guī)劃落地覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的、有中地特色的智慧化解決方案群：

智慧牧場：選用國際前沿技術全面升級牧場“育種-營養(yǎng)-健康”核心生產(chǎn)流程，以ZDSD 智慧管理平臺為大腦，實現(xiàn)牧場數(shù)字孿生與智慧運營；

智能工廠：引進智能制造先進理念與技術，實現(xiàn)智能化生產(chǎn)執(zhí)行管理、數(shù)字化環(huán)境與能源 管控，實現(xiàn)工廠高效高質(zhì)智慧運行，推動企業(yè)與環(huán)境融合發(fā)展；

智慧供應鏈：全面貫通企業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)板塊與產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)覆蓋供應鏈上下游的數(shù)字協(xié)同平 臺和柔性供應體系，推動產(chǎn)業(yè)鏈合作共贏；

智慧營銷：打造受消費者信賴、為同行業(yè)尊敬的乳制品品牌，實現(xiàn)“線上銷售、線下服 務”的數(shù)字化全渠道營銷體系；

智慧運營：構建基于全面預算和業(yè)財一體的數(shù)字化運營管理體系，盤活數(shù)字資產(chǎn)，發(fā)掘數(shù) 據(jù)價值，支撐企業(yè)精準高效實施經(jīng)營戰(zhàn)略。

2021年底，中地乳業(yè)首座智慧化生態(tài)牧場順利建成并正式投入運營，中地乳業(yè)核心支撐軟 件平臺首期建設全面上線，實現(xiàn)了云計算、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)以及5G網(wǎng)絡等技術融合，完成了數(shù) 字化基礎設施平臺，上線了核心支撐軟件平臺包括ZDSD智慧管理平臺、供應鏈與企業(yè)資源管理平臺、全渠道營銷平臺、倉儲物流平臺、人力資本管理平臺等，中地數(shù)字化建設穩(wěn)步發(fā)展。

集團數(shù)字化轉(zhuǎn)型規(guī)劃

典型數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例——智慧生態(tài)牧場

依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能和區(qū)塊鏈等數(shù)字化技術，使用集成化軟件系統(tǒng)、自動化控制設備與網(wǎng)絡化感知設備，自動獲取與分析數(shù)據(jù)，并通過自動化智能化設備執(zhí)行數(shù)字 化方案，實現(xiàn)對奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)過程與牧場環(huán)境自動化監(jiān)測、精準化控制和智能化管理。

（一）數(shù)字化運營管理引擎——業(yè)財一體化信息系統(tǒng)群

中地乳業(yè)根據(jù)集團全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營目標制定年度預算目標，集團自上而下分解，各運營公司 自底向上編制，形成集團全面預算，確保經(jīng)營、投資與財務等經(jīng)濟活動全覆蓋，人、財、物等資源流動全覆蓋，產(chǎn)、供、銷經(jīng)營過程全覆蓋。將預算編制-控制-報告植入高度集成的業(yè)財一 體化信息系統(tǒng)群，實現(xiàn)目標一致、預算覆蓋、管控精細、分析支撐的數(shù)字化經(jīng)營管理體系。通過信息系統(tǒng)與智能設備的高度智聯(lián)，實現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)日成本實時核算，將牧場精細化運營管理推 上新的高度。

牧場數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標

（二）數(shù)字育種——種群質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展的根基

中地沂南智慧生態(tài)牧場育種模塊中地育種指數(shù)數(shù)據(jù)模型，涵蓋牛只ID信息、生產(chǎn)性能測定 數(shù)據(jù)（DHI）、體型外貌鑒定數(shù)據(jù)、奶牛生長數(shù)據(jù)、基因組檢測數(shù)據(jù)、繁殖和健康等數(shù)據(jù)信息 等，建立中地牛群核心數(shù)據(jù)庫（以下簡稱“核心庫”），制定育種規(guī)劃。

通過數(shù)據(jù)模型分析，依據(jù)效益指數(shù)分別建立育種核心群、生產(chǎn)群和基礎群，計算得出不同 群體效益指數(shù)NM$與305天產(chǎn)奶量。

分群統(tǒng)計差異（NM$指標）

分群統(tǒng)計差異（305天產(chǎn)奶量指標）

數(shù)字與基因育種技術對產(chǎn)奶量的影響

在分群育種的基礎上，依據(jù)核心庫數(shù)據(jù)，全面推行核心群基因組檢測，篩選優(yōu)秀基因，采用性控擴繁技術生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胚胎，快速提升育種速度。通過數(shù)字育種及快速擴 繁，15噸（3.5%校正奶）以上比例快速提升。

（三）智慧化運行管理大腦——中地牧場智慧管理平臺

中地乳業(yè)建成了牧場“運行管理大腦” 一一ZDSD中地牧場智慧管理平臺（以下簡稱“智 慧牧場平臺”），實現(xiàn)了“一個平臺+七大智能+全鏈追溯”的中地智慧牧場核心架構。中地沂 南智慧生態(tài)牧場是基于智慧牧場平臺打造的首個智慧化牧場，中地乳業(yè)將繼續(xù)探索創(chuàng)建可復 制、可推廣、可持續(xù)發(fā)展的智慧生態(tài)牧場模式。智慧牧場平臺為牧場提供兩大核心能力：電子標準作業(yè)指導（以下簡稱“E-SOP"）管理和牧場數(shù)據(jù)中臺。

中地牧場智慧管理平臺

智慧牧場平臺的E-SOP管理能力旨在確保一切工作計劃先行、令行禁止、量化評估、持續(xù)改進，通過信息系統(tǒng)與智能設備的深度智聯(lián)，智慧牧場平臺對牧場運行的實時深度感知，實現(xiàn)牧場數(shù)字孿生。

深度感知與數(shù)字孿生

（四）業(yè)務場景下數(shù)字化深度應用

智慧牧場平臺作為牧場生產(chǎn)管理中樞，將業(yè)務場景拆解為四條主線：軟件集成線、業(yè)務動 作線、物聯(lián)數(shù)據(jù)線和反饋分析線。以智能化飼喂場景為例，智慧牧場平臺貫通了飼料入庫檢驗 （LIMS）→飼喂配方編制（AMTS營養(yǎng)管理模型）→飼喂計劃編制與下達（DTM）→飼料加工 與投喂（TMR自動飼喂）→飼喂計劃執(zhí)行反饋（ZDSD智慧牧場平臺）→成本核算（ERP）→ 生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析/財務數(shù)據(jù)分析（DW/BI）等業(yè)務流程，涉及大量軟件系統(tǒng)集成、自動化設備物聯(lián)，產(chǎn)生了包括E-SOP執(zhí)行、物聯(lián)網(wǎng)運行、物料與人工耗用、成本核算等多個維度的數(shù)據(jù)，提供從生產(chǎn)現(xiàn)場到管理大屏的端到端數(shù)字化管理能力。

飼喂智能化流程分解

在環(huán)境控制與糞污綜合利用應用場景中，中地沂南智慧生態(tài)牧場建成了基于光局域網(wǎng)、無線互聯(lián)網(wǎng)和5G網(wǎng)絡的多模物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)控和糞污綜合利用體系，在智慧牧場平臺上能夠統(tǒng)一 監(jiān)控牧場全域環(huán)境數(shù)據(jù)，包括溫濕風光氣等自然環(huán)境傳感數(shù)據(jù)和視頻監(jiān)控數(shù)據(jù)。通過智能集成糞污綜合利用系統(tǒng)，實現(xiàn)從牛舍糞污監(jiān)控、清理、加工到無害化處理、有機肥還田等綜合利用 一站式管理，為牧場實現(xiàn)高水平碳排放管理提供了實時而有效的數(shù)字化工具。

人工智能輔助生產(chǎn)

數(shù)字賦能創(chuàng)造更美好的未來

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是企業(yè)為明天而經(jīng)營的變革，是產(chǎn)業(yè)提檔升級的關鍵舉措。從宏觀而言，中地 乳業(yè)將積極轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，創(chuàng)新發(fā)展思維，以科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力，走出一條適合中地 特色的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。從微觀而論，中地乳業(yè)積極加強數(shù)字化轉(zhuǎn)型科技投入、技術突破和運營模式創(chuàng)新，探索人工智能輔助生產(chǎn)、全生產(chǎn)流程數(shù)字化等前沿課題，在多個領域開展創(chuàng)新試 點，包括利用計算機視覺牛只行為監(jiān)控、E-SOP可視化評價、語音（音頻）識別進行牛只行為與環(huán)境安全監(jiān)控、多類型專家系統(tǒng)輔助獸醫(yī)診斷和醫(yī)療行為監(jiān)控、全自動機器人擠奶、場內(nèi)自 動駕駛技術在牧場內(nèi)應用，試點建設無人生產(chǎn)區(qū)等。

2022年中地乳業(yè)將持續(xù)升級智慧牧場平臺，啟動加工廠和智能加工體系建設，逐步建成智慧種植、智慧牧場、智能工廠的“云邊端”協(xié)同計算與分析、集團全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字決策。中地 乳業(yè)秉持科技創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展的理念，積極打造數(shù)字中地、智慧中地，創(chuàng)優(yōu)秀品牌、供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、履行社會責任、踐行企業(yè)擔當，為國家奶業(yè)振興做出更大的貢獻。

2022年9月入選“中國奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例”